Description
লিচু ফুলের মধুর উপকারীতা
লিচু ফুলের মধু অত্যন্ত উচ্চ পুষ্টিগুণ সম্পন্ন।রান্নার কাজে ব্যবহার করা ছাড়াও লিচু ফুলের মধুর নানা স্বাস্থ্য উপকারীতা রয়েছে।
- লিচু ফুলের মধু শর্করা, মিনারেল, ভিটামিন,এবং প্রচুর অ্যান্টিআক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ যা সুস্বাস্থ্যের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়। এই উপাদান গুলো শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় শক্তি সরবরাহ, হজমের সমস্যা সহ পেটের নানা সমস্যা মোকাবেলায় অত্যন্ত কার্যকর ভুমিকা রাখে।
- এছাড়া মধু তে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিইনফ্ল্যামেটরী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। যার ফলে ঠান্ডা,কফ, কাশি,গলা ব্যাথা ইত্যাদি শারীরীক জটিলতা সহজেই দূর হয়ে যায়। ত্বকের জ্বালা পোড়া এবং প্রদাহ দুরীকরণেও এই উপাদান গুলো দারুন অবদান রাখে।
- উচ্চ রক্তচাপ মোকাবেলায় লিচু ফুলের মধু দারুন কার্যকর। লিচু ফুলের মধু তে থাকা ফেনোলিক এসিড, এন্টিওক্সিডেন্ট, এন্টিএনফ্ল্যেমেটরী বৈশিষ্ট্য রক্তচাপ কমাতে ভুমিকা রাখে। যার ফলে সার্বিকভাবে হার্টের স্বাস্থ্য ভালো থাকে।
- হাড় এবং দাত গঠনে লিচু ফুলের মধুর ভুমিকা রয়েছে। নিয়মিত ভাবে লিচু ফুলের মধু সেবন করলে সামগ্রীকভাবে হাড় এবং দাতের স্বাস্থ্য সুরক্ষিত থাকে।
- ত্বকের চিকিতসায় লিচু ফুলের মধু দারুন উপকারী। ব্রণ, একনি, একজিমা সহ ত্বকের তেল চিটচিটে ভাব এবং ত্বকের রুক্ষতা দুরীকরণে লিচু ফুলের মধু অনেক কার্যকর।
- প্রাকৃতিক ভাবে অনিদ্রা সমস্যা সমাধান করতে মধুর উপকারিতা লক্ষনীয়। মধু মানবদেহে সেরেটোনিন ও মেলাটোনিন তৈরি করে যা ভালো ঘুম নিশ্চিতে সহায়ক। এছাড়াও লিচু ফুলের মধু সেবন মানসিক চাপ, দুশ্চিন্তা এবং উদ্ধেগ কমাতে ভুমিকা রাখে।
লিচু ফুলের মধুর উপাদান
লিচু ফুলের মধুর প্রধান উপাদান হলো শর্করা, গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ।এছাড়া লিচু ফুলের মধুতে আরও কিছু গুরুত্বপুর্ণ উপাদান রয়েছে। তার মধে মিনারেল, এনজাইম, ভিটামিন বি১, বি২, বি৩, বি৫, বি৬ এবং অল্প পরিমানে ভিটামিন সি, থায়ামিন এবং নিয়াসিন উল্লেখযোগ্য।
লিচু ফুলের মধু চেনার উপায়
অনেকেই লিচু ফুলের মধু চিনতে ভুল করে থাকেন। সহজে লিচু ফুলের মধু চেনার উপায় হচ্ছে এই মধু দেখতে অপেক্ষাকৃত পরিষ্কার। এছাড়াও Ph মাপার মেশিন থাকলে খুব সহজেই আসল বা ভেজাল লিচু ফুলের মধু চেনা সম্ভব। সাধারনত মধুর গড় pH মান ৩.৯ ৷ তবে এর মান ৩.৪ থেকে ৬.১ পর্যন্ত হতে পারে৷ যদি আপনার মধুতে pH মান এর ব্যতিক্রম হয় তাহলে টা ভেজাল মধু হিসেবে গন্য হবে। লিচু ফুলের মধু চেনার আরো একটি উপায় হচ্ছে এই মধু সবসময় পাতলা ও ফ্যানাযুক্ত হবে। পাত্রে আটকে রাখলে পাত্রের মধ্যে গ্যাস তৈরি হবে এবং ঝাঁকি দিলে অবশ্যই ফ্যানা উঠবে। অনেকে প্রশ্ন করে থাকেন লিচু ফুলের মধু কি জমে? হ্যা, লিচু ফুলের মধু শীতকালে কিছুটা জমতে পারে যা লিচু ফুলের মধু চিনার একটি সহজ উপায়। খাটি লিচু ফুলের মধু জমে গেলে যদি ঘি বর্ন ধারণ করে (যা বর্তমানে ক্রিম হানি নামে পরিচিত) তাহলেও তা লিচু ফুলের মধু হিসেবে চেনা যায়। জমে যাওয়া মধু জিহবায় নিলে সাথে সাথে গলে যায় এবং খেতে গ্লুকোজের মত লাগে৷
